Cách ăn tối tốt cho sức khỏe
1. Nên ăn ít hơn ban ngày: Theo báo Lao Động, khi bạn ăn tối quá no dễ sinh nhiều bệnh, tốt nhất nên chia khẩu phần vừa đủ, tránh ăn quá no. Ngoài ra, lượng calo dư thừa trong bữa tối sẽ tổng hợp nhiều chất béo dưới tác dụng của insulin, lâu dần hình thành bệnh béo phì.
Ngoài ra, nếu bữa tối bạn ăn quá nhiều chất đạm sẽ khiến cơ thể không thể tiêu hóa hết, dưới tác động của vi khuẩn đường ruột sinh ra các chất độc hại. Hoạt động ít khiến thành ruột chuyển động chậm, kéo dài thời gian cư trú của các chất độc hại trong ruột, tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư đường ruột.
Ăn quá no vào buổi tối sẽ khiến các cơ quan tiêu hóa vẫn tiếp tục hoạt động và truyền tải thông tin lên não khiến não luôn trong trạng thái hưng phấn, từ đó gây ra tình trạng mơ màng, mất ngủ.
Đặc biệt ăn quá nhiều thịt, cộng với việc máu lưu thông chậm lại khi ngủ vào ban đêm, một lượng lớn chất béo sẽ tích tụ trên thành mạch máu, gây co các động mạch nhỏ và động mạch nhỏ, làm tăng sức cản mạch ngoại vi, dễ bị gây tăng huyết áp đột ngột.
2. Nên ăn ít calo hơn: Ăn quá nhiều thức ăn giàu đạm, chất béo và nhiều calo sẽ kích thích gan sản xuất ra lipoprotein (là tập hợp những khối tạp bao gồm mỡ và đạm trong máu) tỷ trọng thấp và mật độ rất thấp, dẫn đến tăng lipid máu, đồng thời cũng rất dễ hình thành gan nhiễm mỡ.
3. Nên ăn sớm: Ăn tối muộn và đi ngủ ngay sau ăn dễ mắc các bệnh tiêu hóa như đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu, trào ngược dạ dày thực quản. Thời kỳ bài tiết canxi cao nhất của cơ thể con người là 4 - 5h sau khi ăn tối, nếu ăn quá khuya thì thường sẽ ngủ khi đến thời kỳ bài tiết canxi cao điểm, nước tiểu không kịp đào thải ra ngoài cơ thể, canxi trong nước tiểu tiếp tục tăng lên tạo thành tinh thể, tích tụ lâu ngày dễ hình thành sỏi. Thời gian ăn tối trước 7h là có lợi nhất cho sức khỏe.
Bạn có biết, ăn tối sớm giúp cơ thể có thêm thời gian ổn định lượng đường trong máu, bạn cảm thấy bớt mệt mỏi, căng thẳng. Việc ăn sớm còn giúp bạn có thêm năng lượng để thực hiện các hoạt động trước khi đi ngủ. Nếu đi ngủ ngay sau khi ăn tối, thức ăn không được tiêu hóa đúng cách vì tư thế nằm gây nhiều vấn đề sức khỏe như trào ngược, đầy hơi, chướng bụng hoặc đau bụng. Bữa ăn tối càng cách xa giờ đi ngủ thì hệ thống tiêu hóa càng hoạt động tốt hơn.
Ăn tối sớm tốt cho sức khỏe.
Gợi ý một số thực đơn gợi ý cho bữa tối
Bác sĩ Lê Thanh vân từng chia sẻ trên báo Sức khỏe & Đời sống về một số thực đơn tốt cho bữa tối.
Thực đơn 1: Thịt lườn gà áp chảo, rau củ quả luộc, canh rau cải thịt bằm, 1 bát cơm.
Thực đơn 2: Tôm rang, rau củ quả luộc, canh rau cải, 1 bát cơm.
Thực đơn 3: Cá rô phi sốt cà chua, hoa thiên lý xào, canh bầu nấu với tôm, 1 bát cơm.
Thực đơn 4: Cá hồi hấp xì dầu, salats rau trộn, canh súp lơ, 1 bát cơm.
Thực đơn 5: Thịt kho tàu, rau muống xào, canh bí thịt bằm, 1 bát cơm
Thực đơn 6: Thịt bò xào, canh cua mồng tơi, đậu sốt cà chua, 1 bát cơm.
Lưu ý, một bữa tối lành mạnh nên bao gồm ba hoặc bốn loại thực phẩm từ các nhóm thực phẩm khác nhau: Protein từ thịt nạc, vitamin và khoáng chất từ rau xanh và chất xơ là cơm tốt cho hệ tiêu hóa.
Trúc Chi (t/h)
