Vào những ngày nắng nóng , những món chè từ hạt sen được rất nhiều người ưa chuộng bởi chè sen rất ngon mà lại thanh mát. Hạt sen có thể kết hợp với nhiều loại ngũ cốc, trái cây để có thể cho ra nhiều loại chè khác nhau. Dưới đây là cách nấu những món chè hạt sen ngon và hấp dẫn.
Chè hạt sen nấu nấm tuyết
Chè hạt sen nấm tuyết thơm ngon
Nguyên liệu:
– Hạt sen tươi: 300g
– Nấm tuyết nhỏ
– đường phèn: 300g
– 1 ống vani
Cách làm:
- Hạt sen bóc bỏ vỏ lụa, dùng tăm đẩy bỏ tim sen, rửa sạch, để ráo.
- Nấm tuyết ngâm mềm, làm sạch, cắt nhỏ sau đó nấu sôi 500ml nước lạnh, cho hạt sen vào nấu vừa chín tới. Cho đường phèn vào nấu cùng hạt sen cho nó tan ra rồi thêm nấm tuyết vào.
- Chờ sôi thêm khoảng 5 -10 phút để đường thấm vào hạt sen rồi tắt lửa, cho vani vào, khuấy đều.
Sau đó tắt bếp, để nguội rồi cho chè vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức nhé.
Chè đậu đỏ hạt sen
Nguyên liệu:
– 150g gạo đỏ
– 100g đậu đỏ
– 150g hạt sen
– 30g hoa quế
– 100g đường phèn.
Chè đậu đỏ hạt sen
Cách làm:
- Gạo đỏ mang vo sạch, ngâm nước khoảng 15 phút, sau đó cho 5 ly nước vào đun nhỏ lửa cho đến khi gạo chín và thành cháo không nên để gạo quá nát, cháo quá nhừ.<
