Nước chiếm 70% trọng lượng cơ thể con người. Hàng ngày cơ thể chúng ta cần được cung cấp đủ lượng nước cần thiết để các cơ quan trong cơ thể hoạt động hiệu quả.
Người Nhật Bản luôn tâm niệm, lười uống nước cũng nguy hiểm như hút thuốc lá. Cho nên họ luôn uống đủ nước và uống đúng loại nước, nhất là vào mùa đông lạnh giá.
Khoai lang có vị ngọt nhưng không làm tăng đường huyết hay tăng cân. Protein trong khoai lang rất đặc biệt do khả năng ức chế ung thư ruột kết và trực tràng.