Giữ một đô thị sầm uất đất chật, người đông như Thủ đô Hà Nội mà lại được tô điểm thêm vẻ đẹp thuần khiết của hoa sen nơi Hồ Tây quả thật kì lạ. Vào những ngày hè như rực lửa, chỉ cần thoang thoảng mùi sen là đủ để cuộc sống xô bồ nơi đô thị trở lên thanh tịnh hơn.
Sen phải được hái từ sáng sớm
Hoa sen ở đâu cũng đẹp, nhưng ở Hồ Tây nó còn có vẻ đẹp nào đó khó giải thích hơn ở những nới khác. Theo những quan khách sành về sen, sở dĩ sen Hồ Tây “kì lạ” vì chúng có nhiều lớp cánh hơn bình thường. Lớp cánh này lại được xếp sen kẽ với nhau và ôm trọn lấy nhụy vàng thẫm, cánh hồng phớt sắc, màu hồng rất lạ không nhạt không sẫm.
Hương thơm của hoa sen ngào ngạt thoang thoảng trong những dư vị của gió. Cùng với nó, những lá sen to bè cũng lạ lẫm hơn. Các tầng lá cứ thi nhau vươn lên khỏi mặt hồ, hướng về phía về phía mặt trời.
Cũng vì một lẽ, mảnh đất ngàn năm – Thăng Long đã lắng động những tinh túy của bùn đất, của những giọt nước Hồ Tây mà tạo hóa ban tặng. Tất cả chúng đã tạo ra những bông hoa hồng không đậm mà cũng không nhạt, chỉ phai phai mầu hồng phớt khi nở bung cánh lớn.
Khi đó, sen mới nở he hé, dễ tách hơn
Và nhắc đến Sen Hồ Tây không thể không nhắc đến thứ đã làm nên đặc sản nơi kinh kì, đó chính là chè ướp sen trứ danh.
Năm nay, do thời tiết nên sen Hồ Tây mất mùa, người trồng sen lao đao khi ngán cảnh sen chưa lên mầm đã chết. Sen năm nay thu hoạch được ít, bông cũng nhỏ hơn nhiều.
Mỗi lạng chè ướp sen có giá khoảng 100 - 300 ngàn đồng.
Ông Chung, một chủ đầm ở sen Hồ Tây cho biết: “Mọi năm, cứ đến tháng 5 cho đến hết tháng 7 là sen mọc nhiều lắm. Nhưn
