Y học hiện đại phân tích, tỏi rất giàu chất dinh dưỡng, có thể giúp cơ thể bổ sung khoáng chất, vitamin, chất xơ, carbohydrate, protein.
Còn trong y học cổ truyền, lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội) cho hay, tỏi có vị cay, tính ôn, hơi độc, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sát khuẩn; chữa khí hư, tiểu tiện khó, bụng trướng đầy, tiêu nhọt, đờm và hạch ở phổi, tẩy uế.
Ăn tỏi đã nhiều, nhưng bạn có biết rằng có một cách sử dụng khác của tỏi vô cùng tuyệt vời đó là: Đặt tỏi dưới gối trước khi đi ngủ.
Trước khi đi ngủ, bạn hãy đặt một miếng tỏi dưới gối, 7 ngày sau bạn có thể nhận được 4 điều kỳ diệu mà không loại thuốc nào làm được. Cụ thể:
Giúp cơ thể đẩy nhanh quá trình lưu thông máu: Đi ngủ vào ban đêm là thời điểm cơ thể thực hiện quá trình tuần hoàn máu. Nếu quá trình này gặp trục trặc sẽ khiến máu được cung cấp không đủ, dễ ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ và gây mệt mỏi, đau đầu, chóng mặt, mất thăng bằng, hoa mắt, suy giảm trí nhớ, suy nhược thần kinh...
Đặt tỏi dưới gối trước khi đi ngủ có thể kích thích cơ thể hoạt động thông qua mùi tỏi và tăng tốc độ lưu thông máu. Nó có tác dụng bảo vệ nhất định đối với các mạch máu.
Giúp ngủ ngon hơn: Cuộc sống bận rộn và căng thẳng khiến không ít người đối mặt với việc mất ngủ. Mất ngủ trong thời gian dài có thể gây trầm cảm, rối loạn lo âu, stress, tim mạch và thậm chí làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường, ung thư. Lúc này, chúng ta nên tìm một số giải pháp để cải thiện giấc ngủ, ví dụ như việc đặt tỏi dưới gối.
Mùi tỏi có thể kích thích thần kinh và cải thiện các vấn đề về chất lượng giấc ngủ kém, chẳng hạn như mất ngủ và mơ màng khi ngủ.
Khử trùng, diệt khuẩn: Tỏi có tính diệt khuẩn, có thể loại bỏ mùi hôi và tiêu diệt một số vi khuẩn, virus trong phòng. Bằng việc đặt tỏi dưới gối trước khi ngủ, bạn có thể thanh lọc môi trường phòng ngủ, giúp phòng ngủ sạch sẽ, thơm tho hơn.
Ngửi mùi của tỏi thường xuyên giúp cơ thể nâng cao khả năng miễn dịch (Ảnh minh họa)
Ngăn ngừa cảm lạnh: Tỏi là thực phẩm có vị cay, tính ôn, hơi độc, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sát khuẩn. Ngửi mùi của tỏi thường xuyên giúp cơ thể nâng cao khả năng miễn dịch, chống lạnh xâm nhập vào cơ thể con người, ngăn ngừa cảm lạnh ở một mức độ nhất định.
Một số lưu ý để phát huy thêm công dụng tuyệt vời của tỏi:
Tỏi chứa nhiều chất chống ô xy hóa tốt giúp giảm stress ô xy hóa, giúp sửa chữa các tổn thương tế bào do sự hiện diện của các gốc tự do trong cơ thể.
Ngoài ra, tỏi còn là một nguồn cung cấp tuyệt vời các khoáng chất như phốt pho, canxi, kali, sắt và đồng. Nó cũng là một nguồn cung cấp vitamin C và vitamin B6 (pyridoxine).
Sự hiện diện của vitamin C và sắt trong tỏi giúp tăng cường hệ thống miễn dịch một cách tự nhiên và mang lại sức mạnh dồi dào cho cơ thể và giúp xây dựng sức đề kháng chống lại các bệnh nhiễm trùng theo mùa.
Do đó, thêm tỏi vào chế độ ăn uống hằng ngày của bạn có thể giúp giữ ấm cơ thể trong mùa lạnh. Vì vậy, hãy chuẩn bị tinh thần cho cái lạnh mùa đông và cung cấp cho cơ thể lượng dinh dưỡng cần thiết bằng cách bổ sung tỏi vào chế độ ăn mùa đông một số cách đơn giản.
Tỏi sống: Ăn tỏi sống khi bụng đói có thể giúp giảm mức cholesterol. Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng (Mỹ), bổ sung tỏi có thể ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch và cải thiện sức khỏe tim mạch. Tỏi sống có chứa một thành phần gọi là allicin, giúp làm loãng máu và giảm mức cholesterol.
Vì vậy, cách tốt nhất để tiêu thụ tỏi là ăn tỏi sống khi bụng đói vì tỏi tươi có chứa allicin và thành phần này bị loãng trong quá trình nấu nướng. Để giữ lại dinh dưỡng tối đa, nhai tỏi sống với cốc nước là phương thuốc tốt nhất để cải thiện sức khỏe tim mạch và kiểm soát bệnh tiểu đường.
Trà tỏi: Ăn tỏi sống có vẻ là một nhiệm vụ khó khăn, vì vậy nếu bạn muốn tận dụng tối đa loại gia vị tăng cường miễn dịch tự nhiên này, thì xem thử công thức nấu trà tỏi siêu dễ này và thưởng thức nhé!
Để làm món trà này, bạn có thể đập dập 1 củ tỏi và thêm 1 cốc nước vào chảo và đun sôi trà trong một thời gian. Khi trà đã đủ nóng, thêm ½ thìa quế vào. Để hỗn hợp ủ trong 2 phút và tắt lửa. Đổ nó vào cốc và thêm 1 thìa cà phê mật ong và ½ thìa nước cốt chanh.
Bạn có thể điều chỉnh loại trà này theo khẩu vị của mình. Bạn có thể đơn giản hóa nó chỉ bằng cách đun sôi vỏ tỏi và uống với một chút quế.
Tỏi hầm: Để làm món tỏi hầm tốt cho sức khỏe, hãy rửa sạch 1 phần ức gà và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Sau đó, lấy nồi áp suất, cho 1 muỗng cà phê bơ vào, cho 4 tép tỏi tỏi băm vào, phi thơm và thêm 1 củ hành tây băm nhỏ, sau đó cho 4 hạt tiêu, 1 muỗng cà phê ngò tây vào, đảo đều trong 1 phút. Sau đó cho thịt gà và 4 tép tỏi, 1 ít gừng băm và 3 cốc nước vào. Nấu trong nồi áp suất cho chín rồi dùng nóng với lá ngò, theo Times of India.
Phong Anh (t/h theo Gia đình Xã hội, Thanh Niên)
