Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt gà hầm mộc nhĩ vừa ngon vừa bổ

Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt gà hầm mộc nhĩ vừa ngon vừa bổ

Chủ nhật, 09/05/2021 | 07:28
Không chỉ ngon miệng, thịt gà hầm mộc nhĩ còn giúp tăng sức đề kháng, tăng cường sức khỏe, rất tốt đối với bệnh nhân bị tiểu đường, tim mạch.

Mộc nhĩ (tai của gỗ) còn gọi là nấm mèo, nấm tai mèo, thường mọc trên cây gỗ mục ẩm ướt. Theo Đông y, mộc nhĩ vị ngọt tính bình, đi vào các kinh tỳ vị, đại tràng, can, thận, tác dụng làm mát máu, làm ngừng chảy máu do va đập, bị thương, chữa trị các bệnh trường phong hạ huyết, nhuận táo, lợi trường vị, lỵ ra máu, đái rắt, đái ra máu, trị lở, bổ khí, bền cơ, hoạt huyết. Mộc nhĩ còn rất tốt cho người khí huyết suy kém, người bị mắc bệnh tiểu đường, hỗ trợ điều trị một số bệnh lý tim mạch. Dưới đây là cách làm thịt gà hầm mộc nhĩ để bạn bổ sung loại thực phẩm bổ dưỡng này vào bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

- 0,5 kg thịt gà lọc xương, chặt miếng vừa ăn

- 4 tai mộc nhĩ ngâm nước ấm, thái miếng

- 1 nhánh gừng, nạo vỏ, xắt nhỏ

- Hành lá cắt khúc

Cách chế biến:

-Pha nước sốt gồm: 1 muỗng canh dầu hào, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê bột canh, 6 muỗng canh nước, nửa thìa nhỏ rượu gạo nấu ăn (tùy thích), nửa thìa cà phê dầu vừng, 1/4 thìa nhỏ đường, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu xay.

-Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho gừng vào xào cho đến khi gừng thơm thì cho thịt gà vào đảo đều đến khi thịt chín tái thì cho mộc nhĩ vào.

- Tiếp theo cho nước sốt vào nồi, đảo đều để nước sốt bám đều quanh thịt gà.

- Hầm nhỏ lửa trong khoảng 10 -15 phút hoặc đến khi thịt gà chín mềm.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt gà hầm mộc nhĩ vừa ngon vừa bổ

- Tắt bếp, rắc hành lá lên trên, ăn cùng cơm nóng.

Minh Hoa (t/h)

 

Món ngon cuối tuần: Trổ tài làm cá chiên hoa cúc vừa đẹp lại vừa ngon

Thứ 7, 17/04/2021 | 08:17
Chỉ cần một chút khéo tay chúng ta đã có ngay món cá chiên hoa cúc vừa ngon miệng vừa đẹp mắt cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần.

Món ngon cuối tuần: Cách làm bún ốc nguội Hà Nội ngon chuẩn vị

Chủ nhật, 04/04/2021 | 06:33
Bún ốc nguội Hà Nội khiến thực khách ấn tượng với phần nước dùng ngọt thanh, chua nhẹ vị dấm bỗng, cay cay thơm thơm mùi ớt chưng ăn cùng thịt ốc béo ngậy dai giòn.

Món ngon cuối tuần: Lạ miệng với bánh phồng tôm nấu hải sản

Chủ nhật, 28/03/2021 | 09:00
Bánh phồng tôm nấu hải sản có hương vị thơm ngon như các món bún, mì, bánh canh … nhưng ít người biết tới.

Món ngon cuối tuần: Cách làm sò lụa hấp nước dừa cực hấp dẫn

Chủ nhật, 21/03/2021 | 08:10
Sò lụa là loại hải sản được nhiều người ưa thích vì thơm ngon, bổ dưỡng, lại dễ chế biến. Cuối tuần rảnh rỗi bạn hãy thử làm sò lụa hấp nước dừa để chiêu đãi các thà
Cùng chuyên mục

Sáu thực phẩm giàu chất béo nhưng lại giúp giảm mỡ máu hiệu quả

Thứ 7, 28/01/2023 | 16:00
Nhiều người không dám tiêu thụ chất béo vì sợ tăng cân hoặc mỡ máu cao, nhưng thực tế có nhiều thực phẩm giàu chất béo tốt, rất hiệu quả trong việc giảm mỡ máu.

Cách tẩy tế bào chết đúng cách, không tổn thương da

Thứ 7, 28/01/2023 | 15:30
Làn da bị mụn lại vô cùng "đỏng đảnh", nếu không biết tẩy da chết đúng cách, bạn có thể khiến da bị tổn thương nặng nề.

Bác sĩ chẩn đoán nhầm khiến nữ bệnh nhân phải cắt bỏ tứ chi

Thứ 7, 28/01/2023 | 11:10
Nữ bệnh nhân nhận được khoản bồi thường 39 triệu bảng Anh, tương đương 48,3 triệu USD vì các bác sĩ chẩn đoán nhầm khiến cô phải cắt cụt tứ chi.

Ca sĩ Trọng Hiếu: Hãy tự tin dù bản thân khác biệt

Thứ 7, 28/01/2023 | 10:55
Một năm trở lại đây, Trọng Hiếu liên tục được nhắc tới khi đưa những yếu tố văn hoá truyền thống như nón lá, âm nhạc âm hưởng dân gian... vào các sản phẩm âm nhạc.

Làm cách này, miến xào dai ngon, không bị bết dính

Thứ 7, 28/01/2023 | 10:09
Vấn đề nhiều người gặp phải khi làm món miến xào chính là việc các sợi miến vón cục và dính vào nhau. Vậy làm thế nào để khắc phục?
     
Nổi bật trong ngày

Bác sĩ chẩn đoán nhầm khiến nữ bệnh nhân phải cắt bỏ tứ chi

Thứ 7, 28/01/2023 | 11:10
Nữ bệnh nhân nhận được khoản bồi thường 39 triệu bảng Anh, tương đương 48,3 triệu USD vì các bác sĩ chẩn đoán nhầm khiến cô phải cắt cụt tứ chi.

Chàng trai “chém gió” có biệt thự, xe sang để lấy được vợ

Thứ 6, 27/01/2023 | 19:00
Chỉ khi về quê người phụ nữ mới phát hiện chồng không có biệt thự, xe sang như lời anh ta nói. Sốc hơn là gia cảnh thực sự của chồng khiến vợ hoang mang...

Loại củ giá rẻ bán đầy ở chợ có tác dụng rất tốt với sức khỏe, không phải ai cũng biết

Thứ 6, 27/01/2023 | 10:56
Các thành phần có chứa trong củ đậu là đường, tinh bột, phốt pho và canxi...Nhờ đó, củ đậu có vai trò rất lớn đối với sức khỏe và vẻ đẹp của cơ thể chúng ta.

Làm cách này, miến xào dai ngon, không bị bết dính

Thứ 7, 28/01/2023 | 10:09
Vấn đề nhiều người gặp phải khi làm món miến xào chính là việc các sợi miến vón cục và dính vào nhau. Vậy làm thế nào để khắc phục?