Gần đây, trên thị trường xuất hiện một loại mật ong lạ có màu đen sì và vị đắng, giá vô cùng đắt đỏ, đó là mật ong hoa sâm
Mật ong hoa sâm là loại mật ong rừng cực kỳ quý hiếm, được khai thác tại vùng núi Ngọc Linh, thuộc huyện Đắk Glei
Nó còn có tên gọi khác là mật ong đắng Ngọc Linh
Loại mật này chỉ có ở vùng núi cao, trên đỉnh Ngọc Linh từ độ cao 1.400m so với mực nước biển, rất khó khai thác
Tổ mật ong đắng thường rất nhỏ, cho sản lượng mật ít nên giá cao vọt lên, nhiều người phải đặt hàng trước mới mua được
Từ tháng 3 đến tháng 6 hàng năm là thời điểm hoa sâm Ngọc Linh nở rộ cũng là lúc người dân trong bản kéo nhau đi khai thác mật.
Từ cuối tháng 6 trở đi là bước sang mùa mưa, mật ong cũng hết mùa
Ngoài vị ngọt đặc trưng của mật ong rừng còn có vị hơi đắng thanh khi nếm, mật ong hoa sâm có màu nâu đậm hoặc màu đen chứ không phải màu vàng cánh gián như các loại mật thông thường khác
Trên thị trường, mật ong hoa sâm được rao bán với giá từ 1 triệu đến 1,6 triệu đồng/lít
Người tiêu dùng nên chọn mua mật ong ở những địa chỉ quen biết, uy tín, không nên chạy theo quảng cáo, đồn thổi mà mua phải mật kém chất lượng với giá quá cao.
Chi Phan (Tổng hợp)
