Ngô là một loại ngũ cốc nguyên hạt rất giàu chất xơ, carbs, vitamin và các loại khoáng chất. Một bắp ngô luộc nặng khoảng 164 gram có chứa 177 calo, trong đó phần lõi ngô nặng khoảng 103 gram. Trong một hạt ngô, có 2g chất béo, 41g carbohydrate, 5g chất xơ và 5g protein. Nước chiếm 114g trong tổng cộng trọng lượng. Các chất béo trong ngô có xu hướng là chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn, bao gồm 29,5 mg axit béo omega – 3 và 961 mg axit béo omega – 6.
Ngoài bắp ngô thì nước ngô luộc hay nước râu ngô cũng rất tốt cho sức khỏe. Những công dụng có thể kể đến là:
Trị bệnh đường tiết niệu, sỏi thận
Do tính chất khử trùng và lợi tiểu, nước luộc ngô có tác dụng tuyệt vời chống lại bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu. Nước luộc ngô giúp làm giảm viêm, làm dịu cơn khó chịu và ngăn ngừa sự phát triển của các loại vi khuẩn.
Sử dụng thường xuyên nước luộc ngô cho người sỏi thận hay sỏi bàng quang và niệu quản sẽ làm tan các loại sỏi tạo thành do urat, photphat, carbonat. Ngoài ra, nước ngô luộc giúp cải thiện tình trạng đi tiểu rắt của các bệnh nhân bị viêm hay phì đại tuyến tiền liệt.
Bên cạnh đó, theo một số nghiên cứu, các thành phần dinh dưỡng như vitamin A, B1, B2, K và một số khoáng chất cần thiết có trong râu ngô giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Vì vậy, việc sử dụng nước ngô luộc vào sáng sớm có thể thúc đẩy quá trình bài tiết nước tiểu và thanh lọc thận. Đồng thời ngăn ngừa quá trình tích tụ khoáng chất và các độc tố trong đường tiết niệu.
Thanh nhiệt, thải độc
Trong nước ngô luộc có chứa nhiều chất chống oxy hóa tốt cho việc kích thích loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thế, tăng cường chức năng gan, chức năng bài tiết và giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
Ngăn ngừa lão hóa
Ít người biết, trong nước ngô luộc chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin B1, B2, B6, vitamin K, vitamin C… và các vi chất ở dạng tự nhiên. Các chất này có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường sức đề kháng.
Hỗ trợ giảm cân
Nước ngô chứa lượng calo thấp lại có tác dụng lợi tiểu nên có thể hỗ trợ tốt cho những người đang muốn giảm cân.
Kiểm soát cholesterol
Râu ngô cũng giúp kiểm soát cholesterol trong cơ thể. Cholesterol cao dẫn đến một số bệnh tim mạch nguy hiểm. Do đó, uống nước râu ngô giúp bạn tránh xa những căn bệnh liên quan tới tim.
Nước ngô có tác dụng lợi tiểu nên tránh uống quá nhiều. Ảnh minh họa.
Có thể nói nước ngô luộc là loại đồ uống tương đối lành tính, rẻ tiền mà có nhiều lợi ích. Tuy nhiên, khi sử dụng cũng cần lưu ý để tránh gây hại sức khỏe.
Theo các chuyên gia, trong trường hợp đang dùng một loại thuốc khác để trị bệnh thì không nên dùng chung với nước râu ngô. Cần chú ý không được dùng chung với bất kỳ loại thuốc lợi tiểu nào khác, cần có ý kiến của bác sĩ chuyên khoa. Khi dùng râu ngô để trị bệnh chỉ nên dùng trong khoảng 10 ngày rồi ngưng dùng khoảng 1 tuần rồi dùng lại, tránh trường hợp rối loạn điện giải. Ngoài ra, tránh sử dụng loại đồ uống lợi tiểu này quá nhiều vào buổi tối sẽ khiến khó ngủ do phải đi tiểu nhiều về đêm.
Với trẻ nhỏ khi sử dụng nước mát giải nhiệt ngày hè cần tránh dùng liên tục hàng ngày thay nước lọc, chỉ nên sử dụng trong một thời gian ngắn. Dùng nhiều, lâu dài có thể làm mất cân bằng điện giải, tăng đào thải, kém hấp thu một số vi chất cần thiết như canxi, kali...
Phụ nữ mang thai uống nước râu ngô cũng rất lành. Ở mấy tháng đầu, thai phụ thường hay bị nhiệt. Để khắc phục tình trạng này, thai phụ có thể sử dụng các vị thảo dược có tính mát như râu ngô, mía, mã đề. Khi dùng râu ngô kết hợp với mía, thai phụ cần lưu ý râu ngô có tính lợi tiểu mạnh, nếu uống quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng đi tiểu nhiều và cạn ối. Để an toàn, thai phụ chỉ nên uống 2 lần mỗi tuần, những thai phụ bị chẩn đoán nước ối ít thì hạn chế dùng loại nước này.
Minh Hoa (t/h)
