Khoai lang ngừa ung thư nhưng chớ dại ăn theo 4 cách này kẻo rước bệnh

Khoai lang ngừa ung thư nhưng chớ dại ăn theo 4 cách này kẻo rước bệnh

Chủ nhật, 05/12/2021 | 09:00
Khoai lang giúp ngăn ngừa nhiều bệnh nguy hiểm như ung thư, đột quỵ, tim mạch… nhưng ăn sai cách có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Khoai lang được biết đến là thực phẩm lành mạnh với nguồn vitamin, khoáng chất và nhiều chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe. Những lợi ích sức khỏe hàng đầu của khoai lang có thể kể đến:

Chống ung thư

Khoai lang chứa protein và protein trong khoai lang rất đặc biệt do có khả năng ức chế ung thư ruột kết và trực tràng ở người. Hàm lượng protein trong khoai lang càng cao thì khả năng ức chế hoạt động của tế bào ung thư càng lớn.

Tác dụng chống ung thư của khoai lang còn được chứng minh trong một nghiên cứu thực hiện ở Nhật Bản. Năm 2014, một cuộc khảo sát quy mô lớn về thói quen ăn uống của 260.000 người do các nhà khoa học Nhật Bản thực hiện đã phát hiện ra rằng: Rau quả có vai trò nhất định trong việc chống ung thư. Trong danh sách 20 loại rau củ quả có tác dụng ức chế tế bào ung thư rõ rệt, khoai lang chín và khoai lang sống lần lượt chiếm vị trí quán quân và á quân, tỉ lệ ngăn chặn ung thư lần lượt là 98,7% và 94,4%.

Cải thiện bệnh tiểu đường

Khoai lang có chỉ số đường huyết (glycemic index-GI) thấp hơn so với khoai tây. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và đem lại cảm giác no lâu. Chính vì thế loại củ này hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn của người tiểu đường và người muốn giảm cân.

Hỗ trợ tiêu hóa

Khoai lang cung cấp chất xơ hòa tan, hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh. Một nghiên cứu năm 2018 đã tiết lộ rằng khoai lang tím thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.

Hỗ trợ sức khỏe của mắt

Khoai lang rất giàu hàm lượng vitamin A và hàm lượng beta-caroten. Vitamin A giúp cải thiện tình trạng bệnh ở những bệnh nhân bị khô mắt.

Cải thiện tóc và da

Loại củ này rất giàu vitamin A, C và E tốt cho tóc và da. Vitamin E có khả năng làm tăng sự phát triển và tăng mật độ tóc ở những người bị rụng tóc nhiều. Nguyên do là loại vitamin này có đặc tính chống oxy hóa có thể giúp giảm một trong những nguyên nhân chính gây ra tình trạng rụng tóc là stress oxy hóa.

Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch

Hàm lượng vitamin B6 cao chứa trong khoai lang làm giảm homocysteine trong cơ thể. Homocysteine có liên quan đến các bệnh lý thoái hóa và tim mạch. Nồng độ homocysteine trong máu cao làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não.

Dù có nhiều lợi ích nhưng ăn khoai lang sai cách có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Dưới đây là 4 sai lầm bạn nên tránh khi ăn khoai lang.

Ăn khoai lang sống

Đời sống - Khoai lang ngừa ung thư nhưng chớ dại ăn theo 4 cách này kẻo rước bệnh

Ăn khoai lang sống bạn có thể bị khó tiêu, đau bụng, buồn nôn. Ảnh minh họa.

Nếu ăn khoai lang sống bạn có thể gặp phải tình trạng khó tiêu, đau bụng, buồn nôn. Vì thế ăn khoai lang được nấu chín là cách ăn tốt nhất. Nhiệt độ cao sẽ làm các enzyme trong khoai bị phân hủy, sau khi ăn sẽ không xuất hiện hiện tượng đầy hơi, ợ chua, buồn nôn...

Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến liều lượng tiêu thụ vì khoai lang là thực phẩm giàu tinh bột. Mỗi ngày chỉ nên ăn từ 1-2 củ khoai lang, tương đương khoảng 300g mỗi ngày.

Ăn nhiều khoai lang khi bụng đói

Khoai lang có chứa nhiều đường, nếu ăn nhiều lúc đói sẽ làm tăng tiết dịch vị, gây nóng ruột, ợ nóng, trướng bụng. Để hạn chế tình trạng này, bạn nên nấu, luộc hoặc nướng khoai thật chín để phá hủy chất men. Nếu bị đầy bụng, bạn có thể uống nước gừng để giảm cảm giác khó chịu.

Ăn khoai lang vào buổi tối

Ăn khoai lang đúng cách là không nên ăn vào buổi tối vì dễ gây trào ngược axit, đặc biệt là với những người dạ dày yếu hoặc người già có hệ tiêu hóa kém. Thêm nữa, vào ban đêm, sự trao đổi chất diễn ra chậm nên ăn khoai lang sẽ càng khó tiêu hóa và dễ dẫn đến chứng mất ngủ.

Thay vào đó bạn nên ăn khoai vào buổi sáng hoặc trưa kèm theo sữa tươi hoặc sữa chua, thêm chút hạt và rau xanh sẽ là bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và cung cấp nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Ăn khoai lang trừ bữa

Đời sống - Khoai lang ngừa ung thư nhưng chớ dại ăn theo 4 cách này kẻo rước bệnh (Hình 2).

Khoai lang ngon nhưng không nên cả ngày chỉ ăn khoai lang.

Hàm lượng chất đạm và chất béo trong khoai lang rất thấp, nếu chỉ ăn khoai lang trong các bữa ăn sẽ dễ dẫn đến tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng. Vì vậy, cả ngày không nên ăn mỗi khoai lang mà nên kết hợp cùng nhiều thực phẩm khác nhau để cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể.

Minh Hoa (t/h)

Khi đang đói, không nên ăn những thực phẩm sau

Chủ nhật, 28/11/2021 | 06:00
Quả hồng, chuối... ăn lúc đói bụng, lợi đâu không thấy chỉ toàn thấy hại.

6 loại thực phẩm càng ăn tóc càng dễ rụng

Thứ 2, 22/11/2021 | 08:29
Có nhiều nguyên nhân gây ra tình trạng rụng tóc. Một trong số đó chính là do những thực phẩm mà chúng ta tiêu thụ hàng ngày.

Chớ dại ăn củ cải trắng với những loại thực phẩm này

Thứ 6, 19/11/2021 | 06:00
Củ cải trắng còn được khoa học biết đến như "nhân sâm mùa đông" giàu chất dinh dưỡng, tuy nhiên, khi ăn nó cần chú ý những điều gì thì không phải ai cũng biết.

7 thực phẩm vừa rẻ vừa tốt cho tim mạch

Thứ 4, 17/11/2021 | 13:00
Thường xuyên bổ sung những loại thực phẩm này vào thực đơn hàng ngày, bạn có thể tự bảo vệ mình trước nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và các bệnh lý khác.
Cùng chuyên mục

Cư dân mạng ở Nghệ An–Hà Tĩnh đua nhau tìm nhà có đông "bóng hồng" nhất

Thứ 4, 26/01/2022 | 19:03
Dân mạng Nghệ An và Hà Tĩnh truy tìm nhà có đông con gái nhất. Cuộc thi thu hút nhiều người tham gia và đang tạo không khí sôi động ngày cuối năm.

8 thói quen không ngờ đang âm thầm gây hại cho da mặt

Thứ 4, 26/01/2022 | 16:44
Có những hành động bạn vốn coi là bình thường, không hề gây hại gì nhưng thực chất chúng là “thủ phạm” âm thầm tàn phá làn da.

100+ đồ vật trang trí phòng khách hiện đại, sang trọng

Thứ 4, 26/01/2022 | 16:15
Những đồ vật trang trí phòng khách luôn là những món phụ kiện trang trí giúp tạo điểm nhấn, mang lại không gian thu hút, sang trọng cho ngôi nhà.

Nghệ An: 3 người bị điện giật khi đang dựng cây nêu ngày Tết

Thứ 4, 26/01/2022 | 15:36
Trong lúc dựng cây nêu để chuẩn bị đón Tết nguyên đán, 3 người ở huyện Tân Kỳ (Nghệ An) bị điện giật phải vào viện cấp cứu.

Cách ly sành điệu: Một xu thế của giới nhà giàu

Thứ 4, 26/01/2022 | 15:09
Làn sóng thứ 4 của dịch Covid-19 với những đợt giãn cách, phong tỏa kéo dài đã khiến giới thượng lưu Việt mơ ước nhiều hơn về một không gian sống khỏe từng giây, sống chất mỗi ngày theo đúng chuẩn wellness đang thịnh hành trên thế giới.
     
Nổi bật trong ngày

Vợ phát hiện chồng ngoại tình nhờ tìm thấy một thứ trong chiếc vali

Thứ 4, 26/01/2022 | 06:51
Nghi ngờ chồng ngoại tình, cô vợ đã gặng hỏi nhiều lần song anh ta phủ nhận. Cho tới khi cô kiểm tra chiếc vali của chồng, mọi chuyện mới vỡ lẽ.

Tại sao nên đứng dậy trước khi xả toilet trên máy bay?

Thứ 4, 26/01/2022 | 07:00
Toilet trên máy bay có cơ chế hoạt động khác hoàn toàn so với nhà vệ sinh thông thường. Khi bạn vẫn ngồi mà xả bồn cầu, toàn bộ cơ thể có thể bị dính chặt vào đó.

Người phụ nữ tìm được con ruột dù chưa từng mang thai

Thứ 4, 26/01/2022 | 11:48
Trên hành trình đi tìm bố mẹ đẻ, người phụ nữ trung niên bất ngờ phát hiện mình có một người con ruột và chị gái ruột.

Trường tiểu học thưởng cá chép cho học sinh điểm cao

Thứ 4, 26/01/2022 | 14:22
Thay vì các phần thưởng, giấy khen như ở nhiều trường khác, những học sinh đạt điểm cao tại một trường tiểu học ở Trung Quốc được tặng cá chép.

8 thói quen không ngờ đang âm thầm gây hại cho da mặt

Thứ 4, 26/01/2022 | 16:44
Có những hành động bạn vốn coi là bình thường, không hề gây hại gì nhưng thực chất chúng là “thủ phạm” âm thầm tàn phá làn da.