Gà sao là giống gà thuộc họ nhà trĩ, có nguồn gốc từ châu Phi. Chúng du nhập về Việt Nam từ rất nhiều năm nhưng chủ yếu là nuôi nhỏ lẻ. Khoảng 5 năm lại đây, phong trào nuôi gà sao theo quy mô lớn bắt đầu nở rộ do nhu cầu trên thị trường ngày càng cao.
Gà sao thường có lông màu xám đen, có điểm các màu trắng nhạt, thân hình thoi, lưng hơi gù, đuôi cúp, đầu gà không có mào mà thay vào đó là các mấu sừng.
Thịt gà sao thơm, ngon, giòn, khi ăn cảm thấy giống 80% thịt chim trĩ. Thức ăn chủ yếu của chúng là bã bia, cám ngô, cám gạo, rau cỏ các loại chứ không ăn cám công nghiệp. Vì vậy các nhà hàng, quán ăn tranh nhau đặt mua gà này về chế biến phục vụ thực khách.
Gà sao đột biến có lông màu trắng. Ảnh: Dân Trí
Tuy nhiên, cùng là gà sao, song gà sao đột biến với màu lông trắng muốt lại có giá đắt gấp nhiều lần.
Nhắc đến gà sao bạch tạng trong giới chơi chim, gà cảnh, không ít người biết tới anh Nguyễn Đình Quỳnh (Kinh Môn, Hải Dương). Vì anh Quỳnh là một trong những người có đàn gà sao bạch tạng nhiều tốp đầu miền Bắc hiện tại.
Anh Quỳnh cho biết: "Giống gà này khá khó bắt nếu thả ra ngoài. Bởi chúng chỉ cần một tiếng động nhỏ là cả đàn sẽ kêu inh lên. Hơn nữa chúng biết bay và rất nhanh lẹ".
"Tuy nhiên, nuôi gà này khá nhàn vì dù là gà cảnh nhưng sức đề kháng của chúng rất cao, nên nuôi. Thực tế từ lúc nuôi đến giờ, đàn gà của tôi chưa mắc bệnh gì", anh Quỳnh cho biết thêm.
Từ 4 cặp gà giống ban đầu mua từ Tiền Giang về, anh Quỳnh miệt mài nhân giống mới ra được 50 con gà sao đột biến với bộ lông trắng muốt.
Anh Quỳnh cho biết: "Dáng thường của gà sao thì quá nhiều và sẽ có màu xám. Điểm khiến chúng quý hiếm nhất đó là hàng nghìn hoặc thậm chí vài nghìn con mới ra được một con lông trắng".
Ngay cả khi cặp bố mẹ là gà sao đột biến thì gà con cũng chưa chắc lúc ấp ra đã có màu lông trắng. “Nên ròng rã 2 năm trời ấp ủ, tôi mới chỉ có từng ấy con gà sao bạch tạng", anh Quỳnh chia sẻ thêm.
Dù chỉ là gà cảnh, nhưng giá của chúng cũng không hề rẻ. Vì hiếm có nên giá một con gà mái thời điểm năm 2018 đã là 1,2 triệu đồng. Còn với con trống đẹp thì cao hơn 300.000 đồng/con.
Nói về độ "độc" của gà sao đột biết, anh Quỳnh cho hay: "Phải 1000 con mới có được 1 con, nhưng cũng phải chờ may mắn. Ngay cả khi cặp bố mẹ là gà sao đột biến cũng không đồng nghĩa với việc gà con lúc ấp ra cũng sẽ có màu lông trắng muốt. Đó là lý do mà sau hai năm gây giống, tôi chỉ có thể sở hữu được trên 50 con".
Dù mức giá khá đắt nhưng gà sao bạch tạng vẫn được lùng mua. "Do mang vẻ ngoài độc đáo nên gà sao đột biết tiêu thụ khá tốt. Gà này mọi người có thể dùng để làm cảnh, hoặc dùng làm thực phẩm trong những ngày Tết", anh Quỳnh cho hay.
Minh Hoa (t/h)
