Nguyên liệu:
- 500 gram ức gà
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 gói bột chiên xù
- 1 gói bột ngô
- 4 quả trứng gà
- 1 thìa ăn phở dầu hào
- 2/3 thìa ăn phở hạt nêm
- 2/3 thìa ăn phở đường
- 1/2 thìa ăn phở hạt tiêu
- 1/3 thìa ngũ vị hương
Cách làm:
- Ức gà rửa sạch băm nhỏ. Cà rốt, hành tây thái nhỏ.
- Trộn đều gà, cà rốt, hành tây băm nhỏ với tất cả nguyên liệu ở trên gồm hạt nêm, đường, dầu hào, hạt tiêu, ngũ vị hương, 2 thìa bột ngô, 1 quả trứng rồi nặn thành từng viên vừa ăn bằng nhau.
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu sao cho dầu vừa đủ ngập bánh.
- Nhúng phần thịt gà viên vừa nãy lần lượt qua bột ngô, trứng đánh tan (3 quả), bột chiên xù. Thả vào chảo chiên lửa vừa đến khi bánh chín vàng.
Phong Linh (t/h)
